一度食べてみたかったグリーンカレーを作ってみた

といっても今回はもとを使いましたが。

これね。
そもそもグリーンカレーって、やたらに辛いというイメージがあるんだけど（だいたいどのグリーンカレーにも箱に辛いと書いてある）
こちらは「ココナッツミルクのマイルドなおいしさ」と書かれてるので、とりあえず買ってみた(笑）

材料に書かれてた茄子が、たまたま家で余っていたので（この間作ったチーズナスのせあんかけパスタの残り）

ちなみに件のあんかけパスタ(笑）

あんは相変わらず辛いが
チーズナスはやはり最強だと思う＾＾

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おっと、グリーンカレーに話を戻そう(ついあんかけだと熱く(笑））

材料は茄子、パプリカ、鶏肉・・とありましたが、パプリカなら茄子で代用できるよなあ？と思いつつも、売っていたパプリカがとっても肉厚で美味しそうだったので、ついつい買ってしまった(笑）

ピーマンと違い
甘味があるのが良いよね＾＾

二分の一しか使わんかったけど。
パプリカって生でも食べられたっけ？
はて？

ま、いいや、今度サラダに突っ込んでみよう(笑）

ともあれ、ざく切りした茄子、パプリカ、鶏肉をフライパンで炒めて、そこにルーと水、牛乳を加えて煮るだけというとても簡単なつくり。

自慢の26センチフライパンが
大活躍(笑）

いかにもココナッツミルクって
感じの色・・。

　

沸騰すると、すごいココナッツミルクの香りがする＾＾；
私、ココナッツミルクは結構好きだけど、匂いはどうも苦手なんだよなあ・・。

こんなんで本物に近い味が出るのかなあ？と思いつつ、まあ一度も食べたことないから、参考程度にしておきゃ良いか・・と煮込むこと数分。

完成。

パプリカまで黄色いから、全体的に黄色くなったな(笑）
でも赤いパプリカ、スーパーに売ってたの、なんだか不気味だったんだもんなあ・・＾＾；

ともあれ、パクリ。
むうう・・・あまり辛くなく、美味しいけど、なんだかすごいダシの効いた味がする。
グリーンカレーってこういうもんなのかな？
イメージ的に辛い料理だから、グリーンは青唐辛子のことかと思っていたのだが(笑）
ただ、茄子やパプリカとは、非常に相性が良いです。
それに、色的にシチューっぽいかなあ？と思ったけど、味はかなり違う感じ。
材料を見たら、チキンと豚のブイヨンとココナッツミルクと・・・あとニンニクパウダーが入っているらしいから、それらが効いていると思われ。

ウィキで調べてみたら、グリーンカレーってタイカレーの一種なんだってね。
要するに、香辛料、ココナッツミルク、ナンプラーあたりをくわえたご飯にかけて食べるスープ。

なるほど・・・だからこんな感じなのか。
でもインスタントじゃあ、やっぱりほんまもんの味に近いのかすらわからんな。

やっぱり今度どっかのお店で食べてみるかなあ？


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